ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ2022 エティエンヌ・ソゼ Bourgogne Hauts Cotes de Beaune Etienne Sauzet
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ2022 エティエンヌ・ソゼ Bourgogne Hauts Cotes de Beaune Etienne Sauzet
産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ
生産者:エティエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet
品種:シャルドネ100%
ヴィンテージ:2022
醸造:
アルコール度数:12.5%
<生産者>
約70年ほど前の1935年頃から、当時としては画期的な「元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという名実共に今日的ドメーヌの先駆者。
<味わい>
スタイリッシュなオート・コート・ド・ボーヌ・ブラン。ミネラル、深み、余韻の長さに溢れた力強い味わい。2~4年熟成させても良い。
平均樹齢は約60年。標高は400-450mと高く生育期の日の出はピュリニーモンラッシェと比べ2時間ほど遅く涼しいが、このエリアは閉じられた谷でもあり、谷間からの冷たい風が吹きつけないことで、葡萄がしっかりと熟すことが出来る。