カベルネ・ソーヴィニョン ヨントヴィル ナパ・ヴァレー Cabernet Sauvignon Yountvill Napa Valley

～数量限定のお宝ワイン！エレガントな質感のカベルネ・ソーヴィニヨン～

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カベルネ・ソーヴィニョン ヨントヴィル ナパ・ヴァレー Cabernet Sauvignon Yountvill Napa Valley
産地：アメリカ / カリフォルニア / ナパ・ヴァレー / ヨントヴィル
生産者：バーマイスター Burmeister
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
ヴィンテージ：2019
醸造：フレンチおよびアメリカンオーク樽にて16か月熟成。
アルコール度数：15.0％

＜生産者＞
バーマイスターが、現地でワイナリーと特別なコネクションを持つ人からの紹介で、出所を明かさないことを条件に数樽を特別な価格で譲ってくれるというオファーを受けてリリースした、まさに隠れた逸品のお宝ワイン。

ヨントヴィルAVAはナパ・ヴァレーでも南側に位置し、サン・パブロ湾からの冷たい風と霧に常にさらされているため、とてもエレガントな造りになるのが特徴。

この畑はヨントヴィルの中でも特に力強い果実味を持つ畑。また、ドライファーミングにより根が地中深くまで伸び、果実にしっかりとした濃い色あいと凝縮感をもたらす。午後の暖かい日差しと夕方の霧の恩恵を受け理想的な条件の下で育つブドウはとても健全で豊かな果実味と酸味の抜群なバランスを保つ。

＜味わい＞
ダークベリー、バニラ、ココアのアロマに微かにウッディーなニュアンス。ブラックチェリーやブルーベリーのフレーバー、複雑なベーキングスパイスが香ばしさを醸し出す。滑らかでシルキーな質感はヨントヴィルの上質なブドウを物語る。