コスタリパ ブリュット Costaripa Brut

〜「最優秀醸造家賞」に5回選ばれた天才が造る！～

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コスタリパ ブリュット Costaripa Brut
産地：イタリア / Lombaria
生産者：Costaripa
品種：シャルドネ100％

＜生産者＞
コスタリパは、北イタリア、ロンバルディア州の観光地として名を知られるガルダ湖畔に1936年に設立され、現当主のマッティア・ヴェッツォーラ氏が「自然」と「繊細さ」を追求したワイン造りを行うカンティーナ。
ヴェッツォーラ氏は1960年代にフランチャコルタの呼称を発案し、1976年にはフランチャコルタの名門と呼ばれるベッラヴィスタを設立し、フランチャコルタを産み出した歴史的人物と言っても過言ではありません。
このワインはイタリアで唯一、スパークリングワインの醸造に樽醗酵、樽熟成を行うヨーロッパを代表するスプマンテ。

＜味わい＞
瑞々しさを保つため、夜明けの空気が涼しいうちに収穫されたシャルドネ100％で造られる。また、贅沢な一番搾りの果汁のみを使用！
青りんごなどの瑞々しいフルーツの香りやイースト香、ハチミツなどの深みある香り。繊細さと複雑さを併せ持ち、きめ細かな泡も美しい秀逸なワインに仕上がっています。
フルーツなどを乗せたサラダ、カルパッチョ、魚介や豚肉のバター焼き、塩でシンプルに味付けした焼き鳥、あっさりしたお鍋などと好相性。