嘉之助 シングルモルト ペドロヒメネスカスク 【HUGE PRIVATE CASK】KANOSUKE SINGLE MALT PX CASK

株式会社HUGE 創業20周年を祝う特別なウイスキー。
代表・新川義弘が嘉之助蒸溜所を訪れ、テイスティングをした中から選んだ1樽です。2025年10月24日より数量限定で販売いたします。

---

【HUGE PRIVATE CASK】
嘉之助 シングルモルト ペドロヒメネスカスク
KANOSUKE SINGLE MALT PX CASK

嘉之助蒸留所の2017年の創業時に仕込まれた原酒を、アメリカンオーク製ペドロヒメネス（PX）シェリー樽で6年間熟成しました。鹿児島・日置ならではの寒暖差と吹上浜からの潮風で、PXシェリー樽特有の黒蜜や干し葡萄を思わせる濃密な甘みに、より深い奥行をもたらしました。

マホガニーを思わせる深い色調。凝縮した果実香にアジアンスパイスが重なり、甘みとほろ苦さが織りなす余韻がゆるやかに続きます。その味わいは、日置の海に沈む夕日のようにメローでありながら、多層的な果実味が華やかに広がります。HUGE創業20周年を祝うにふさわしい、特別な一本をお楽しみください。

【COLOUR】ディープマホガニー
【AROMA】プルーン、カシス、メープルシロップ、クローブ
【PALATE】あんず、黒蜜、キャラメリゼナッツ、焙煎コーヒー、花椒
【FINISH】甘みとほろ苦さが調和し、深みのある余韻が長く続く

【生産者】嘉之助蒸溜所
鹿児島から世界に挑む、次世代ジャパニーズウイスキー​
KANOSUKEは、「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」をコンセプトに掲げ、原酒造りから蒸留・熟成まですべて国内で行うジャパニーズウイスキーです。優雅かつ芳醇な味わいが特徴で、そのルーツは140年の歴史を持つ焼酎造りにあります。1957年、日本初の、革新的な樽貯蔵米焼酎「メローコヅル」を生み出した2代目・小正嘉之助は、「日本一夕日の美しい場所から、鹿児島の蒸留酒文化を世界へ広めたい」という夢を抱き、鹿児島・吹上浜のほとりに理想の地を見つけました。世界を目指す祖父の夢を受け継いだ4代目・小正芳嗣は、この地に2017年「嘉之助蒸溜所」を創業。​
　焼酎造りで培った蒸留技術を活かし、3基のポットスチルを駆使して造った多彩な原酒を、焼酎リチャー樽など多様な樽で熟成させ、唯一無二の風味を実現しました。 ウイスキーの熟成を早める日置特有の激しい寒暖差と、吹上浜からの潮風が表情豊かな奥行きを育み、濃厚で芳醇、日置の夕日を思わせる心地よいメローな味わいを生み出しています。 KANOSUKEはそのウイスキー造りを通して、鹿児島から世界への挑戦を続けています。