タヴェル ロゼ Tavel Rosé

～1595年から受け継がれる、タンニンを愉しむロゼ“タヴェル”～

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タヴェル ロゼ Tavel Rosé
生産地：フランス / ローヌ /タヴェル
生産者：シャトー・ダケリア Château d'Aqueria
品種：グルナッシュ45％、クレレット20％、サンソー15％、ムールヴェードル8％、シラー6％、ブールブランシュ4％、ピクプール2％
ヴィンテージ：2023
醸造：品種ごとに12～24時間のマセラシオン行程中に2種類ずつブレンド。その後フリーランワインに混ぜ、ステンレスタンクで15日間発酵。ステンレスタンク、コンクリートタンクで6か月熟成。
アルコール度数：14.0%

＜生産者＞
　シャトー・ダケリアの歴史は1595年から続き、多くのファミリーが代わる代わるシャトー・ダケリアを所有し、 改築、増築、耕作の拡大を行いながらも、この類まれなるテロワールへの使命を果たすべく一貫したワイン造りを行ってきた。

シャトー・ダケリアのタヴェルは、果実のリッチさ、豊かさ、フィネス、クリスタルな味わいを重要視。
タンニンがしっかりあるのも特徴で、タンニンを愉しむロゼとして、地元ではコート・ド・ブッフなどの肉料理ともよく合わせられる。

＜味わい＞
口に含むとラズベリーやカシスなどの赤い果実とスパイスの香りが広がる。バランスの良さ、エレガントさ、力強さによって成る美しいアロマがフレッシュで繊細なまま余韻に残る。