シャトー・クーテ バルサック Château Coutet Barsac

〜バルサックを代表する一級格付けシャトー(貴腐ワイン)～

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シャトー・クーテ バルサック Château Coutet Barsac
産地：フランス / ボルドー / グラーヴ
生産者：シャトー・クーテ Château Coutet
品種：セミヨン75％、ソーヴィニヨン・ブラン23％、ミュスカデル2％
ヴィンテージ：2017
醸造：新樽のみを使用し18ヶ月間熟成。
アルコール度数：12.5％

＜生産者＞
ソーテルヌ第一級格付けシャトーが手掛ける辛口白ワイン。特定の区画のソーヴィニヨン・ブランとセミヨンからサンセールのようなスタイルが造られる。土壌はソーテルヌで特徴的な砂利質と粘土質。

＜味わい＞
甘口。サンセールの偉大なワインに感銘を受け、ミネラリティと斬新なデザインで常識を打ち破った1本。
021年は、涼しい気候の中で完璧な成熟をしたブドウのみを手収穫。その結果、みずみずしさとピュアなアロマがひときわ目立つ仕上がりとなった。発酵は主にフランス産のオーク樽で行われ、その後、細かな澱の上で定期的にバトナージュしながら熟成。
ソーヴィニヨン・ブランの心地よくイキイキした酸と、セミヨンの丸みが非常にバランスよく調和している。シトラスや白い花、リンゴのアロマが現れ、ソーテルヌらしい塩味を伴うミネラリティが加わり、長く力強い余韻が続く。