カルピネータ・フォンタルピーノ キアンティ・クラッシコ・フォンタルピーノ　Carpineta Fontalpino Chianti Classico Fontalpino

～ワイナリーの個性を映し出す、端正なキアンティ・クラッシコ～

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キアンティ・クラッシコ・フォンタルピーノ　Chianti Classico Fontalpino
産地：イタリア / トスカーナ
生産者：カルピネータ・フォンタルピーノ　Carpineta Fontalpino
品種：サンジョベーゼ100％
ヴィンテージ：2022
醸造：木製発酵槽にて28～30℃で天然酵母による発酵と15日間の浸漬。樽で12カ月熟成。
アルコール度数：14.0％

＜味わい＞
カルピネータ・フォンタルピーノが所有する3つの畑のブドウをブレンドして造られる、まさにワイナリーのスタイルを代表するキュヴェ。
熟したチェリーやスミレの香りに、ミネラル感とスパイスが調和した、艶のある果実味。きめ細かなタンニンと引き締まった酸が印象的な、端正な一本。

＜生産者＞
カルピネータ・フォンタルピーノは、ジョイアと兄のフィリッポ、そして次世代を担う姪のサラが中心となって運営する家族経営のワイナリーで、イタリア女性醸造家の先駆けとして活躍する存在！
樹齢の高いサンジョヴェーゼの個性を最大限に引き出すため、収量を抑え、丁寧な選果と熟成を徹底。しっかりとした骨格がありながら、どこか気品を感じさせるエレガントなワインを生み出している。