サッシカイア　SASSICAIA

圧倒的存在感を放つ「イタリアワインの至宝」

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サッシカイア　サッシカイア
産地：イタリア / トスカーナ
生産者：テヌータ・サン・グイド サッシカイア　Tenuta San Guido
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン88%、カベルネ・フラン12％
醸造：温度管理されたステンレスタンクで発酵、野生酵母のみ。フレンチオークのバリック（新樽率33％）で24カ月熟成。
ヴィンテージ：2022

＜味わい＞
幾層にも重なる華やかなアロマと滑らかな質感。
カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強い果実味と骨格がありながらも、ベルベットのように滑らかなタンニンと透明感のある酸味が調和している。
ブラックベリーやカシスなどの黒系果実に、ハーブ、スパイス、なめし革、ほのかなバニラの複雑なアロマが広がる。

＜生産者＞
1978年にロンドンで行われたブラインドテイスティングで、ボルドー1級シャトーをも抑えて“ベスト・カベルネ”の座を獲得したサッシカイア。
テヌータ・サン・グイドが生み出したサッシカイアは、“スーパータスカン”という新ジャンルを確立。その後、「ボルゲリ・サッシカイア」としてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C.昇格を果たす。以来、圧倒的なそのクオリティでイタリアワインの代表的存在として、世界中を魅了し続けている。