ドメーヌ・ボット・ゲイル アルザス・メティス Domaine Bott Geyl Alsace Métiss

4つ星獲得！アルザスの新星ドメーヌ

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アルザス・メティス Alsace Métiss
産地：フランス / アルザス / ベブレンハイム村
生産者：ドメーヌ・ボット・ゲイル Domaine Bott Geyl
品種：ミュスカ、リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ
醸造：ステンレスタンク内で、シュール・リーで6ヶ月間熟成。
ヴィンテージ：2022
アルコール度数：12.5％

＜味わい＞
毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンドのワイン。透明度が高く、品の良いデリケートな果実味はフレッシュ感があり軽やか、スッキリとした味わい。

＜生産者＞
フランスの年間最優秀白ワインＴＯＰ30に、3年連続で選ばれたアルザスの新星。
5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑では、ビオディナミ栽培を行っている。
アルザス品種の繊細で美しいアロマを大切にする。その後、4-8ヶ月間、シュール・リーで寝かせる。木樽は購入後1-2年間はワインを寝かせ、樽香が強く付かない状態にしてから使い始める。
できるだけ自然なワイン造りを目指し、無清澄。補糖・補酸はもちろん、人工酵母や酵素を加えることは一切しない。SO2に関しては、アルコール発酵前の低温浸漬の際にのみ、わずか3g/Lを添加。