ユニオン・サクレ ワインズ 40デイズ・オレンジ Union Sacre Wines 40Days Orange

大人気ユニオン・サクレワインズのオレンジワインがリニューアルして再登場！

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40デイズ・オレンジ Wines 40Days Orange
産地：アメリカ / カリフォルニア / セントラル・コースト
生産者：ユニオン・サクレ Union Sacre
品種：40％ゲヴェルツトラミネール、30％ピノ・ブラン、20％ピノ・グリ、10％シルヴァーナ
熟成：100％除梗したブドウで40日間のスキンコンタクト二より、美しいオレンジ色を抽出。野生酵母による発酵。アンフィルター、アンファイン。900ガロンの木製大型タンクで熟成
ヴィンテージ：2023

＜味わい＞
華やかなオレンジの花のアロマ、ハニーサックル、カモミールなど爽やかなフレーバー。軽やかな口当たりだが旨味もあり。柚子胡椒やライムなど柑橘系のソースとの相性は抜群。

＜生産者＞
フランス出身のWSET認定醸造家のザビエル・アルノ―ダンと、独学でデザインを学んだミシガン州出身のフィリップ・マジー、異なる大陸出身の二人がカリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、お互いを思いながら造るワイン。
アルノ―ダンのスタイルは酸の重視で、果実味とのバランスが要。赤ワインも濃縮感のあるものは好まず、オークはあくまでタンニンをうまく引き出すために使い、軽快な味わいを大事にしている。