Forium Vinyards カジュアルディナーコース（着席）

～醸造家・岡田さんとテーブルを囲み一緒に食事を楽しめる、アットホームなディナーコース！～

7月12日(土)、ニュージーランマールボロ地方から
日本人生産者の『folium vineyard』栽培・醸造責任者 岡田岳樹氏をお招きし、
テイスティングイベントを開催いたします！
世界的に評価の高い、こだわり抜かれたfolium vinyardのワインと
魅力たっぷりな岡田さんのトークをぜひお楽しみください。

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【カジュアルディナーコース（着席）】

日時：7月12日(土)18：00～20：00
会場：LE BISTRO（当店

【テイスティング内容】
4種類 + special secret wine + カジュアルディナーコース
・chardonnay marlborough 2022
・sauvignon blanc reserve marlborough 2019
・pinot noir reserve marlborough 2022
・有料試飲 Sauvignon Blanc Late Harverst Marlborough 2022


＜Folium Vineyards｜フォリウムヴィンヤード＞
2010年、岡田岳樹氏がニュージーランドの南島マールボローのブランコットヴァレーに設立したワイナリー。
灌漑を一切せずに、オーガニック栽培にてソーヴィニヨンブランとピノ・ノワールを手塩にかけて育て、ブドウ品種×テロワール×ビンテージの特徴を美しく表現。2020年からはシャルドネの生産を開始。その高品質の白ワインは大きな注目を集めています。ワイン評価誌『ワイン・アドヴォケイト』で90点を超える高得点を多数獲得。
また、ジェームズ・サックリングの『Top 100 New Zealand Wines』で2019～2021年3年連続を含む4度選抜されるなど、そのワインはニュージーランド国内外のプロフェッショナルから高い評価を得ています。

＜プロフィール＞
カリフォルニア大学デイビス校(UC Davis)にて栽培/醸造学を修める。
2003年よりフランス、サンセール地方のHenri Bourgeoisがニュージーランド、マールボロで運営するClos Henri Vineyardにてワイン生産の実務を担う。
2006年からは同ワイナリーの栽培責任者として40ha以上の畑の管理を行う。
2010年Folium Vineyardの栽培・醸造責任者に就任。