シノン・レ・クロ・ギュイヨ・ルージュ Chinon Les Clos Guyots Rouge

～“ シノン最高評価 ＆ No.1 ドメーヌ ”の評価を受けるドメーヌ～

---

シノン・レ・クロ・ギュイヨ・ルージュ Chinon Les Clos Guyots Rouge
産地：フランス / ロワール
生産者：ベルナール・ボードリー Bernard Baudry
品種：カベルネ・フラン100％
ヴィンテージ：2020
醸造：ステンレスタンクと木樽15日間のキュヴェゾン(漬け込み)、2-5年の古樽で12か月熟成。
アルコール度数：13.0％

＜生産者＞
フランス最高権威の1つ「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌で”シノン最高評価＆№1ドメーヌ”の評価年々より洗練を極め続けるシノンを代表するグラン・ドメーヌ・ベルナール・ボードリー畑は除草剤や化学肥料は一切使用しない。100％手摘み。

100％除梗を行ってから発酵に入るが、発酵時には温度管理に長けるステンレスタンクと、適度な空気との接触があるコンクリートタンクを区画ごとのテロワールの個性に合わせて併用する。テロワールを尊重するため、新樽は一切使用しない。

＜味わい＞
上品なピノ・ノワールを連想させるエレガントさ。気品のある酸、鋼のようなミネラルとエレガントな果実味。