コーダ ・ブランコ スカイ・ワイン CODA BLANCO SKIGH WINE

～オーストラリアで話題の新世代ワイナリー～

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コーダ ・ブランコ CODA BLANCO
産地：オーストラリア / マーガレットリヴァー
生産者：スカイ・ワイン SKIGH WINE
品種：ソーヴィニヨンブラン50％、セミヨン50％
ヴィンテージ：2023


＜生産者＞
「スカイのワインもう飲んだ？」と一度は話題になるという、ファンが増えている新世代ワイナリー。音楽や絵などの芸術や釣りも好むフレンドリーな若者が手掛けています。
若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家スカイ・マクナマスが西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。スカイは1997年からワインキャリアをスタート。彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、自分のスタイルを見失うことがありません。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持ち、現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウのみを使用。自社畑においては、収穫後６カ月間のケアを何より大切にしています。畑の周りにあるキノコなどは刈って落ち葉と一緒にすべて土に戻すそう。
2020年にオーガニック認証を取得しています。

＜味わい＞
同じ場所で一緒に育ってきたセミヨンとソーヴィニヨンブランを同時収穫しファーメンテーション。そうすることで、ビビッと電気が走るような鮮やかな香りと味わい、果実の質感を表現しています。
ライムやシロップ漬けしたレモンの爽やかでライトな味わい。少しトロピカルフルーツの香りも感じられる、春～夏にかけてぴったりな白ワインです！