フローラ・ロゼ ローズウッド・エステイト・ワイナリー Flora Rose Rosewood Estates Winey

～ザクロのようなキュンとする甘酸っぱさ～

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フローラ・ロゼ Flora Rose
産地：カナダ / オンタリオ / ナイアガラ・ペニンシュラ
生産者：ローズウッド・エステイト・ワイナリー Rosewood Estates Winey
品種：カベルネ・フラン 56%、 ガメイ・ノワール 44%
ヴィンテージ：2022
醸造：4日間の低温マセラシオンのあと、優しくプレスした果汁を、ステンレス製タンクで自然発酵。澱とともに5ヶ⽉間熟成。ろ過の後、無清澄で瓶詰め。

＜生産者＞
ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られる家族経営の醸造元。養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。
一家の夢だったワインは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴です。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は8000ケース。
リリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。

＜味わい＞
太陽の下で熟した⽢いベリーのアロマ。ジューシーな熟した果実のフレーバーや軽い塩味を感じる味わい。丸みがある⼝当たりで甘みと酸味のバランスが非常に良く、ザクロのような甘酸っぱさがキュートな1本！
ハムやシャルキュトリー、グリルした野菜などとぴったりです。