ケイジ・サトウ　ケージ・シュナン・ブラン Keiji Sato Cage Chenin Blanc

【原産国 / 地域】南アフリカ/スワートランド
【生産者】ケイジ・サトウ
【主要品種】シュナン・ブラン
【ヴィンテージ】2020
【容量】 750ml
【シーン】
南アフリカ初の日本人醸造家、佐藤圭史さんが手掛けるCage Wineの４年目のヴィンテージ。佐藤圭史さんは学生時代にオレゴンワインに魅了され、会社勤めの後、渋谷でオレゴンワインに特化したワインバーを開店。以後ワインに携わりながらワイン造りを夢見ていた佐藤さんは、ある時飲んだ南アフリカワインに衝撃を受けます。そして導かれるように訪れたケープタウンで、後の師匠となるAAバーデンホーストのアディ氏と出会い、意気投合。バーデンホーストで日本人としてワイン造りを学び、2017年に念願の自身のキュヴェをリリースしました。2020年ヴィンテージは穏やかな酸、ミネラル、蜜のようなやさしい旨みのバランスが素晴らしい一本。ラベルは、佐藤さんが南アフリカへ旅立つと決めた時に当時4歳だった愛娘が白ワインをイメージして描いてくれた絵です。南アフリカ・スワートランドの自然豊かな地で造られる、佐藤さんの人柄が表れた優しい味わいの一本、ぜひお楽しみください！